Angu com bacon e cachaça – Cachaça DOMINISTRO
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Angu com bacon e cachaça

Por: Doministro | 2 maio 2018.

Angu com bacon e cachaça – uma delícia fácil e muito estilosa para os seus convidados.

Angu é um prato típico da culinária brasileira, preparado geralmente com fubá (farinha de milho) e água (não se utiliza sal). Nas regiões em que houve influência de imigrantes italianos, o angu passou a ser conhecido como polenta, prato italiano com receita praticamente igual. Hoje vamos dar uma sofisticada na receita original adicionando cachaça de qualidade e bacon. Fica divino! Vamos aprender:

ANGU COM BACON E CACHAÇA
4 porções. Tempo de preparo: 20 min

. 1 xícara de farinha de milho
. 200g de bacon
. 200g de linguiça
. 1/2 dose de cachaça
. 3 dentes de alho
. 1 cebola

1. Frite o bacon e a linguiça com o alho e a cebola.
2. Adicione a cachaça e deixe evaporar.
3. Acrescente 3 xícaras de água e deixe levantar fervura.
4. Misture aos poucos a farinha e mexa bem até engrossar.

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História

Carlos Átila foi ministro do Tribunal de Contas da União durante mais de uma década, quando também já era produtor rural no estado de Goiás e produzia em pequena escala a cachaça destinada a consumo próprio e a presentear os amigos – muitos dos quais a elogiavam e com freqüência perguntavam quando receberiam mais uma garrafa da “cachaça do ministro”. Ao aposentar-se do TCU em 1998, confiante na boa qualidade do produto, Carlos Átila decidiu consolidar e formalizar sua produção e comercialização. E o nome, criado pelos amigos, virou marca – Cachaça DOMINISTRO – que foi registrada no Instituto Nacional de Propriedade Industrial (INPI) e no Ministério da Agricultura.

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